Feiner Kräuter

Wir haben dieses Rezept vor 10 Jahren von einem sehr netten alten Herrn aus Duisburg bekommen. Er war damals schon über 80 Jahre alt und dürfte heute leider nicht mehr unter uns weilen.  Einfach Klaus, so sollten wir ihn nennen, stammte Ursprünglich mit seiner Familie aus Arnstadt in Thüringen.

Seine Familie hatte dort damals um 1790 mit einem Drogenhandel begonnen. So nannte man früher die Gewürz und Kräuterhändler. Später ist daraus eine Apotheke entstanden.

Verbunden mit den Problemen des Privatbesitzes zu DDR Zeiten ist die Familie dann in den Westen ausgewandert. Nur ein Bruder blieb zurück und führe die Apotheke unter der Staatsmacht als VEB bis 1987 weiter.

Der Bruder verstarb 1987 das und der marode Zustand des Objektes war der Grund der Schließung. Nach der Wende hatte nun Klaus endlich seinen Nachlaß bekommen und hat in den Unterlagen einer sehr alten Kiste das Rezept gefunden.
Das Rezept gelange 1937 durch eine Schenkung in den Besitz der Familie. Wie wir alle wissen waren es sehr unruhige Zeiten und jeder der zu den normalen Arbeitern zählte war nicht gerade wohlhabend.

Die Apothekerfamilie hatte ein großes Anwesen und zu der Zeit zwei Wandergesellen bei sich aufgenommen. Sie boten Ihnen kostenlose Unterkunft und Verpflegung. Es wurde später in der Familie erzählt, die Wanderbrüder gehörten einer größeren christlichen Gemeinschaft an und man war froh, aufgrund der damaligen Zeit, nicht in eine Herberge einkehren zu müssen.  
Die Brüder hatten ihr Zuhause in Herrnhut und stammten mit ihren Familien einst aus Böhmen.
Nach einiger gemeinsam verbrachter Zeit, man freundete sich an, überreichten die Brüder der Familie zum Abschied dieses Rezept und haben um die strikte „Hüte“ des Rezeptes gebeten. Aber über das Erzeugnis aus dem Rezept durfte frei verfügt werden.

Der Likör wurde durchaus angesetzt und seither in der Apotheke als „Apothekers Tropfen“  vertrieben. Es gab ihn in Flaschen und als Lose Ware aus einem kleinen Faß. Der tropfen wurde bis zum letzten Tag hergestellt und verkauft. Abseits der VEB Kombinate, gewissermaßen als privater Zuverdienst. Einst verboten, wie Klaus erzählt, aber geduldet weil man ja sonst nichts hatte.

Ich erinnere mich noch sehr gut daran, führt Klaus weiter aus,  es waren auch nicht alle Zutaten in der damaligen DDR zu bekommen, zumal  auch einige sehr wertvolle Gewürze darunter sind. Das war damals Importware die mit Devisen, also Westgeld, vom Staat eingekauft werden mußte. So habe ich immer wenn es notwendig war die Sachen besorgt und meinem Bruder in die DDR geschickt.

Weil es nun auch nicht gerade um eine Handvoll Gewürz ging, wollte mein Bruder natürlich die Lieferungen bezahlen. DDR Geld zu senden machte natürlich keinen Sinn, lachte Klaus, Ich bekam im Jahr mehrere Pakete. Darin waren der Likör, Vogtländer Christstollen, mal aus Reichenbach und mal aus Eibenstock und auch die berühmte Ungarische Salami durfte nicht fehlen.

In der DDR reine Bückware wie man sagte. Ich denke mein Bruder hat die Salami oft im Tausch gegen den Likör bekommen. So war es nicht selten dass wir diese 3 köstlichen Kostbarkeiten zusammen mit einer Tasse Kaffee genossen haben.  Das war eine leckere Kombi lachte Klaus und übergab uns dabei das Rezept.